蒙牛冷藏物流的快速反应系统
发布者:欣望冷藏物流    时间:2019/3/26 10:35:27    点击:359

 一、缩短冷藏运输半径,对于酸奶这样的低温产品,由于其保质日期较短,加上消费者对新鲜度的要求很高,一般产品超过生产日期3天以后送达商场或超市,商场或超市就会拒绝该批产品,因此,对于这样的低温产品,蒙牛要保证2至3天内送到销售终端。

为了包装产品及时送达,蒙牛尽量缩短冷藏运输半径。在成立初期,蒙牛主大常温液体奶,因此奶源基地和工厂基地基本都集中在内蒙古,以发挥内蒙古草原的天然优势。当蒙牛的产品线扩张到酸奶后,蒙牛的上次布局也逐渐向黄河沿线以及长江沿线伸展,使牛奶产地尽量接近市场,以保证低温产品快速送达至商场或超市的要求。

 二、合理选择冷藏运输方式,目前,蒙牛的产品的冷藏运输方式主要有两种,冷藏汽车和冷藏火车集装箱。蒙牛在保证冷藏产品质量的原则下,尽量选择费用较低的冷藏运输方式。

对于路途较远的低温产品运输,为了保证产品能够快速的送达消费者手中,包装产品的质量,蒙牛往往采用成本较为高的冷藏汽车运输。例如,北京销往广州等地的低温产品,全部走冷藏汽车,虽然成本比较铁路冷藏高出很多,但在时间上能有保证。

为了更好地了解冷藏汽车运行的情况,蒙牛还在一些冷藏运输车上安装了GPS系统,GPS系统可以跟踪了解车辆的情况,比如是否正常行驶、所处位置、车速、车厢内温度等。蒙牛管理人员在网站上可以查看所有安装此系统的车辆信息。GPS的安装,给冷藏物流以及相关人员包括客户带来方便,以避免了有些冷藏司机在途中长时间停车而影响货物未及时送达或者产品途中变质等情况的发生。

而像利乐包、利乐砖这样的保质期比较长的产品,则尽量依靠内蒙古的工程供应,因为这里有最好的奶源。产品远离市场的长途冷藏运输问题就依靠火车冷藏集装箱来解决。与公路冷藏运输相比,这样更能节省冷藏运费。

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