国外冷藏物流的发展历程和发展现况
发布者:欣望冷藏物流    时间:2019/6/28 14:15:20    点击:258

冷藏的起源要追溯到19世纪上半叶冷冻机的发明。随着电冰箱的出现,各种保鲜盒冷冻农产品开始进入市场,进入消费者的家庭。冷藏作为一个概念最早是由美国人和英国人于1984年先后提出来的。到了20世纪30年代,欧洲和美国的农产品冷藏物流已经处理建立。20世纪40年代,欧洲的农产品冷藏物流在第二次世界大战中被摧毁,但战后有很快重建。如今,发达国家易腐食品的冷藏物流率达到了百分之百。

美国是最早提出冷藏物流管理的国家之一。美国拥有一个庞大、通畅、复合、高效的农产品冷链物流体系。美国农产品的生产以高度专业化、区域化和规模化著称,其产地市场集中,在农产品冷藏运营模式上,以大规模直销和配送为主,平均百分之七十八的农产品是从产地经冷藏物流配送中心直接到零售商,批发商销量仅占百分之二十左右。以蔬菜产业为例,美国的蔬菜物流是世界上最先进、最具有代表性的农产品冷藏物流,蔬菜从田间采摘到进入终端消费者、超市冷柜、消费者冰箱、整个冷藏物流的损失只有百分之一到百分之二。实现了产前、产中和产后全程方位社会化服务,较好地解决了蔬菜均衡供应的问题,并且冷藏物流环节的损耗率极低。此外,美国十分重视加强农业信息化的建设,美国政府每年拨款1.5亿美元建设农业信息网络,建成世界上最大的农业计算机网络系统,覆盖美国国内46个州、加拿大的6个省及美国和加拿大以外的7个国家,连通美国农业不、15个州的农业局、36所大学和大量的农业企业。农民通过家中的电话、电视或计算机,便可共享网络中的信息资源,实现了生产者、运营者和销售这的资源与信息共享,以信息技术、储运技术、冷藏技术等为支撑。美国在发达国家中率先实现了农产品冷藏物流现代化和专业化,大大降低了农产品的损耗率,已经形成了完整的冷藏物流体系。

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